QUE TAN BUENO ES EL HUEVO?
El huevo es un alimento tan importante que la mayoría de vegetarianos la incluye como parte de su comida diaria evitando comer así carnes, ya que la proteína que poseen es esencial no solo para muchas funciones dentro del organismo sino que la variedad en cuanto a preparaciones hace de su consumo un alimento base de muchos platos.
El huevo es una rica fuente de vitaminas y proteínas de alto valor biológico. El temor está en la yema, que aporta 250 mg de colesterol por huevo y que representa 2/3 del colesterol total recomendado como consumo diario.
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