Activa las almendras para potencializar sus beneficios.
Las almendras y demás semillas poseen energía y nutrientes latentes esperando el momento de surgir para transformarse en árbol. Las semillas se encuentran en un estado de protección. Al dejarlas en agua toda la noche, despiertan toda esa energía y se abren.
Las semillas entonces al absorber el agua ponen en marcha procesos que: incrementan su contenido nutricional e inactivan antinutrientes.
De esta manera se aprovechan de una mejor manera todas sus propiedades nutricionales y además para muchos son incluso más deliciosas.
El procedimiento de activado consiste en llenar el frasco hasta la mitad con semillas seleccionadas y enjuagadas, completando el contenido con agua. Al concluir el proceso, eliminar el agua de remojo (pero no debe tomarse) y enjuagar las semillas con agua limpia. Luego ya están listas para ser consumidas. Si no se consumen en ese dia, pueden guardarse las almendras activadas en la nevera por un par de dias.
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